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気楽なところで、一生懸命…と言うことです。

本日も相変わらず麺の噺でお付き合いを願っておきます。

こう…
海老味噌、海老塩、海老豚骨とあって、
ちょもラーメンまであり、干し鶏もあって、他に限定もあったりなんかして…
梓川のデリシアと同じ敷地にある
「ヌプチェ」のメニュウがリニューアルして久しいですね。
「今日はどれにしようかなー」
そう思って出掛けた頃も久しい訳です。
現メニュウは、海老味噌と鯵しょうゆの2本立て。
夏場は海老味噌とちょもラーメン＆つけめんでした。
まぁ、わりと選択肢は絞られている訳で。



少し間が空いてしまったけれど、
松本マラソンの結果を聞きたくて出掛けました。
「どうだったろう」とは、ずっと心に留めてありまして。
すると、見つけたこのPOP…海老豚骨が復活している。
「ああ、良いな。いつもと違う細麺が良いんだよな。
　替え玉も茹でたての麺が美味しいんだよな」

そう思ったなら注文をば。



当日のTwitterにメモした事には、

「充実感がスープにある感じ。
　クリーミーだったり重く脂の入った感じじゃないけど、
　軽くはないし、重くもなく、ちょうど良いまったりさ。
　そこに芳しく海老香がたまらん。」

…とあります。

まず海老の香がぶわわ、と広がって…
麺と共に海老香を追いかけて豚骨のまろやかさが上って来る。
絶妙な濃度、エキス感。
エキス感はあるんです。しっかりしている。
でも、くどくない。
そう言うド豚骨も大好物だけれど、
でも、あんまり好みじゃないサラッとし過ぎた濃度でもなくて。
ちょうど芳しい海老オイルの美味しさに合う、そんな塩梅。
バランスが良いと言えばそうだし、
でも海老香も豚骨も主張は激しいし、記憶に残る味わい。

「前もこんなに美味しかったっけ」



お店は混んできつつ、だったけれど、替え玉を我慢できなくて。
豚骨系には、どこかニンニクを入れたくなりますが、
僕にそんな思いを起こさせる隙もなく、あっと言う間に食べ尽くし。

多くメニュウがある頃も、どれを食べても美味しかった訳で。
レギュラーメニュウはあって、
その中で、スポット参戦するカタチなのかな。
どうだろう。
また海老塩に出会える日も来るかなぁ。干し鶏も。
復刻の嬉しさと共に美味しい１杯で…。

そうか、「ヌプチェ」が美味しいって良いことだな。改めて。
「何を食べようかな」ではなく、
「何があるかな」と言う心持ちで出掛ければ良いんだよね。

何もいつも全部なくたって良いものなんだなぁ。