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気楽なところで、一生懸命…と言うことです。

酒肴の噺で一献…もとい、一席のお付き合いを願います。
一応、今回が前半で後半に続く予定です。

先達て、ランチタイムを鯖の塩焼きで存分に楽しんだ、
塩尻駅前「サバ」ですが、
そのひと口目あたりから、「あぁ、これは旨い！」と思った辺りから、
「ちっくしょう、なんでYOKOさんが一緒じゃないんだ！」とは、
憤っていたし、
「出来るだけ早く連れて来たい！」とも思ったりしたし。

昼も夜も、
お気に入りとなった「サバの鯖の塩焼き」はオンメニュウされていて、
いつでも食べられる…と言う余裕が良くなかったのか、
そうは言っても、
なかなか「サバ」に出掛けないでいました。
温泉に行ったり、走りに行ったり、塩尻にいない事が多い。

「もっと早く行っときゃ良かった」

そう思うことは嬉しいことで。
いよいよ以って機会が訪れた日、
夜に出掛けて行って、他のメニュウも頂こうじゃないか！
鯖だけでなく他にも楽しんで参りまして。

巣穴を出た僕らが、ドキドキワクワクと…
初めてじっくり楽しもうと「サバ」の扉を開ける、
すると噺の幕も上がる事になっております。

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「ぷはぁー！」と。

どうにもこうにも、
僕らは銀色のドゥラァァァイが苦手。
初回に確認した通り、ドゥラァァァイ以外なので、
喜んで頂きますとも。



お通し。昼の小鉢もそうなのですが、
気が利いたお通しだと思います。
つまめて、程好く軽くて。野菜も嬉しい。



「サバポテ」

鯖のお料理を拡充したい…なんて伺っていましたが、
なるほど、〆鯖もあり、こちらもあり。
鯖の缶詰、そのままも用意してもらえます。
鯖と言うお魚自体が脂を楽しむものだと思うのですが、
とてもアッサリ頂ける肴になっていて、好感触。
油っ気でカバーしない分、
ジャガイモのほくっとした食感も残っていて、淡白さが美点。
酒飲みにも嬉しい１皿です。



「炭火焼塩さば」

これをどうしてもYOKOさんに食べて欲しくて！

食卓に届けられる前段階で、
炭火で焼くからこその煙が、たまらなく食指を刺激し、
届けられては、チュウプウチュウプウと皮から脂が出ては爆ぜ、
音と目でも楽しむことが出来る。
匂いはふわわと鼻腔をくすぐり、
「わわ、こんなに大きいんだ！」と驚くYOKOさん。
僕は「食べて食べて」とせかします。

「んんー！美味しいー！」

「醤油は？信州だと、焼き魚に掛ける人多いけど？」

「いらないよー。これだけで十分美味しい！」

パクパクと食べるYOKOさんを見て、
僕はまぁ、先発隊として食べて来たくらいで、
後はもちろん、お店の方の手柄に他ならないのですけれど、
いやあ、嬉しい。
喜んでくれると思っていたけれど、こんなに喜んでくれるなんて。


「鯖、ウマイでしょう？でしょ？良かったー！」（ドヤァ）