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気楽なところで、一生懸命…と言うことです。

えー…
古くから「良薬、口に苦し」なんて申しますね。
よく効くお薬は得てして苦い…口にし易いものでは効きにくい。
現代ですと、まぁまぁそう言うこともなく、
上手に味付けされたお薬もございますけれども、
苦味と言うものが、人間の…こう…回復しようとする、
気付けの様な役割も果たす、なんて事も分かっているんだそうです。
科学の力で証明されたことも、
古くからの伝承で言い伝えていた…ってンですから、
素晴らしいじゃありませんか。

同様に、健康に良いとされる食味に「酸味」がありますね。
お酢は体に良いと言う。
行き過ぎて、酸味があるからこそ腐っている…なんて事もありますが、
その腐ったものを経て乾かして、薬に変える事もあるので、
なかなか、小難しいことになったり、訳が分かりませんけれども。

諏訪湖マラソンを経て、
「もっと走って行かなければいけない」と僕らは…
僕もYOKOさんも、
揃って不本意な結末…完走はできたけれども、
納得できていない結末に、意識を変えて行くべき！となり、
出来るだけ週末に20㎞程度は走って行きたいな、と話しております。
週末までは「維持」のランニング。
週末は「練習」のランニング。負荷があっても良い。
出来るだけ諏訪湖1周16㎞を気軽に走って行きたいな…と言うことで。
この日も先週、諏訪湖マラソンを走っているのにも関わらず、
16㎞を走って来てのお昼ご飯を、
僕らのお馴染み、上諏訪温泉・すわっこランドにやって来ました。



まだ日替わり、健康日替わり共に残っていて、
「本日の週替わり健康セット定食」は、
「鮭のムニエルマリネ定食」と言う見たことがないメニュウ。
「炎症反応の抑制」効果があると言う。
走って来て、ランニング後は水風呂でアイシングをするくらいですから…
足の炎症にも効いちゃったりするのかしら…
…そう思っての注文でした。

写真より、もっとマリネはたっぷり掛かっているし、
写真として見え難いけれど、なかなか鮭は大振り。
でも、健康を意識するので酸味はあれど塩気は程々。

「あれっ、これ酒の肴にはなるけど、ご飯に合うのかな」

…が、ひとくち目の印象でした。
小エビとほうれん草のお浸しも、醤油がひと回し。
ご飯に合う…と言うより、箸休め感。

鮭、信州の〆鯖よろしく、しっかり酢〆されている印象です。
冷菜ですぐ用意してもらった事も良かった。
1周で1600kcalくらい消費するので、お腹空いてますし。

食べて行くうちに、
口の中に、ほの甘さが広がって、得も言われぬ感覚に。
本来の鮭の…サーモンのお寿司って、
もちろんサーモンは炙りなり生なりだけれど、
それが酢〆になった感じ。
温かいご飯も口の中で酢に触れて、酢飯上になって、
“口中調理”が次第に成立して来るんです。
とても不思議な感じ。
しかし、旨い。
調理法からも、かなりヘルシーなことは分かる訳で、
ここに海苔があっても、僕はもっと好きなんだろうなー…って。

日替わりと言うメニュウは、
その日その日に「何が来るんだろう」ってお楽しみになるから、
毎日通えば重なることもあるんでしょうけれど、
そんな毎日なんてことはナイナイ。
面白いメニュウと出会えたなぁーって、楽しんで頂くことが出来ました。
ひと言、キャッチコピーを付けるならば、
僕は、こう付けたい。

口の中に寿司がある感じ。