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気楽なところで、一生懸命…と言う事です。

先達てのYOKOさんのタラコスパゲッティに続きまして、
テーブルの反対側、自分の陣地での攻防について、一席、申し上げます。

「食べたい」と思いながらも1年以上、間が空いてしまった大町へのお出掛け。
大町名店街にある「ハングリーボックス ユキ」の、
このスペシャルプレート「ハンバーグ＆スパゲッティ」を、
ずっとずっと憧れていました。
「美味しい」と言う言葉では、物足りないくらい好きなんです。

きっと「大人のふりかけ」が一躍浸透に一役買ったのだと思うのですが、
何にでも「大人の」と冠を付けると、
意味合いが変わる…なんてモノがありますでしょう？
その前から言い回しはあったにせよ、
「僕は、見てしまったんだ…！」と言う衝撃的なCMをきっかけに、
文化として広まったんじゃねぇかな…なんて思うんです。

「大人のお子様ランチ」

…みたいな目で、僕は「ハンバーグ＆スパゲッティ」を見ています。
もう、トッテオキの。
誕生日に食べる！…みたいな、特別な美味しさがあるって。

子供の頃から「ユキ」に来ていた訳じゃないし、
調べてみると、2011年7月18日が初回みたいだし、
少なからずも、その頃の僕は子供でもない訳だけれど、
「懐かしの」と言う感覚でも、もう無いような気がしていて。

ハンバーグも今や色んな所で…
コンビニでだってお弁当で食べる事が出来る時代、
ありふれた料理になりもし、また高級なハンバーグ、
行列になるハンバーグもある中で、
探せば「美味しさ」には出会えるだろうけれど、
嗜好品たる食の世界、
「心から美味しいなぁ」って思うハンバーグに出会うことが出来るか…
…と言う、こればかりは運次第かなって思うんです。

甘みのあるコクのあるデミグラスソースがいっぱい掛かっていて、
そう、これがサラダに、ナポリタンに触っても、
コンビネーションを崩さない、上手なデミグラスソースで、
ナイフを使わなくても、フォークで摘み取れるくらいの硬さ、
でも、食べてみると熱く、そして肉の旨味がしっかり口の中に広がる。
弾力があって、噛むからこそ味わいが増すような。

「ああ、うまい」

書いている今も、たまらなく食べたくなる。
メイラード効果を狙う、BBQやグリル的なハンバーグが、
台頭している気もする現代だけれど、
それも良い、良いんだけれど、
こうしてソースとお肉と言う組み合わせの妙味を味わう事が出来る喜び。
浸る歓喜。

ナポリタンは逆に香ばしいんです。それが良いんだ。
スパゲッティの…いや、現代のパスタの「香ばしさ」とは、
バジルの香、オリーブオイルの香、
フレッシュな何かの…と言った場合が多いのではないでしょうか。
フライパンで炒めた香が、
ユキのスパゲッティにはあって、
タラコスパゲッティもそうだし、ナポリタンもそう。
ムニンッ！と強い食感のスパゲティが、
焼き上げられる事で、より張りを増して、食べさせてくれる。

本当に、本当に大好物なんです。



お店の中の雰囲気も変わっていなかった。
僕らの知る「ハングリーボックス ユキ」の雰囲気。
良い思い出、楽しい思い出しかないです。
それって、なんて素敵なことなんだろう。

こうしてブログに今回の出来事も書き残しておこうと思って、
キーボードを叩き始める。
この前の、先日の僕はどうだった？YOKOさんは？
言葉を編んで行こうとする…その場面を思い出すと、
食べている間は、不思議とYOKOさんがいない。
集中しているのかも。
まわりが見えなくなって、食べたい食べたいと思う、
ハンバーグ＆スパゲッティが目の前にあって、
フォークを手に持っていて、食べても良いと言う状況で。
興奮もある。「これを食べるんだ」って高揚感。
イメージ、画像…童心に返るって、こう言う事を例えるのかも知れない。
ハンバーグとスパゲッティが、一皿になったご馳走に、
今の僕には、大人のお子様ランチみたいなスペシャルプレートを前にして。

蝶ネクタイにエプロンを掛けて、エッヘン！と言う顔の僕が居た。